Alegerea unui vin bun este o problemă pentru cei care nu sunt cunoscători. Cum se servesc, când şi la ce temperatură trebuie ţinută licoarea lui Bachus, nu este foarte dificil de învăţat. Trebuie respectate doar câteva reguli de bază.
Pentru a-ţi impresiona oaspeţii, ţine seama de câteva sfaturi:
Nu alege niciodată vinul înainte de a şti sigur ce vei găti pentru oaspeţi. Numai după ce te-ai hotărât în privinţa meniului, poţi să treci la pasul următor: alegerea vinului.
Pentru preparate din peşte, fructe de mare, friptură de pui, paste, legume, alege întodeauna un vin alb, demidulce. Şi pentru deserturi este recomandat vinul alb, sec sau demidulce. Ai grijă ca atunci când îl serveşti să fie foarte rece.
La preparatele din carne de porc, berbec, miel, vită, brânzeturi, preparate la grătar,...